Für diejenigen, die gerne Zucchinigemüse braten, folgen Sie mir und lernen Sie es! Mit dieser Methode wird das gebratene Zucchinigericht zartgrün und knackig, ohne dunkel zu werden. Es lohnt sich zu lernen!

Zutaten:Zwei frische Zucchinis，Eine halbe Karotte，Eine halbe Frühlingszwiebel，Ein wenig gehackte Frühlingszwiebel，Speiseöl，Salz，Hühnerbrühe

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Schälen und waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in große Würfel. Schneiden Sie die halbe Karotte in rautenförmige Stücke. Bereiten Sie die Zutaten vor: Schneiden Sie die halbe Frühlingszwiebel in Ringe und hacken Sie drei Knoblauchzehen fein. Dann können wir mit dem Kochen beginnen.

Erhitzen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie eine halbe Teelöffelspitze Salz und eine halbe Teelöffelspitze Speiseöl hinzu. Blanchieren Sie die vorbereiteten Zucchinis 30 Sekunden lang im Wasser und nehmen Sie sie sofort heraus. Blanchieren Sie die Karotten eine Minute lang im Wasser und nehmen Sie sie sofort heraus.

Erhitzen Sie eine Pfanne und fügen Sie eine angemessene Menge Speiseöl hinzu. Wenn das Öl etwa 60% heiß ist, fügen Sie die vorbereiteten Frühlingszwiebelringe hinzu und braten Sie sie an.

Fügen Sie dann einen Esslöffel Wasser, einen Esslöffel Salz und einen Esslöffel Hühnerbrühe hinzu. Fügen Sie dann die vorbereitete Karotte und Zucchini hinzu und braten Sie sie an.

Braten Sie alles auf hoher Hitze weitere 15 Sekunden, um den Geschmack einzuschließen. Dann servieren Sie das Gericht auf einem Teller! Mit dieser Methode erhalten Sie ein familienfreundliches gebratenes Zucchinigericht, das zartgrün, knackig und lecker ist.