Heute möchte ich mit Ihnen ein schnelles Gericht teilen, das perfekt für faule Menschen ist - Gebratener Tofu mit Knoblauch-Schnittlauch. Es ist einfach zuzubereiten und lecker, in nur 10 Minuten erledigt.

Bereiten Sie die Zutaten vor: 5 Stück Tofu, 50 g Schnittlauch, 2 Stängel Knoblauch, 3 kleine rote Chilischoten, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Sojasauce, etwas weniger als 1 TL Zucker, 1 TL Salz.

Anleitung:

Den Tofu einmal waschen und in Streifen schneiden. Den Schnittlauch waschen und in Stücke schneiden, den Knoblauch waschen und schräg in Stücke schneiden, die kleinen Chilischoten waschen und ebenfalls schräg in Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen mit der Rückseite des Messers zerkleinern und dann leicht schälen und in Scheiben schneiden.

In einem Topf etwa die Hälfte Wasser erhitzen und den Tofu hineingeben. 1 Minute blanchieren und dann herausnehmen, abtropfen lassen und auf einen Teller legen.

In den Topf etwas Öl geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die roten Chilischoten hineingeben und anbraten. Dann den Tofu in den Topf geben und 1 Minute anbraten, danach den Schnittlauch hinzufügen und alles gut vermengen.

Fügen Sie 1 EL Sojasauce, etwas weniger als 1 TL Zucker, 1 TL Salz und etwas Wasser hinzu und rühren Sie alles gut um. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie es 1 Minute schmoren, um den Tofu gut durchziehen zu lassen.

Kurz bevor Sie das Gericht aus dem Topf nehmen, fügen Sie die Schnittlauchstücke hinzu und braten Sie sie noch etwa eine halbe Minute lang an.

Servieren Sie das Gericht auf einem Teller und voilà - Sie haben ein Gericht mit voller Farbe, Duft und Geschmack von Gebratenem Tofu mit Knoblauch-Schnittlauch. Der Tofu ist zart und gut gewürzt, und mit dem Zusatz von Knoblauch und Schnittlauch wird es noch aromatischer und appetitlicher. Je mehr man isst, desto mehr will man davon!