Heute teile ich ein Rezept für gedämpften Wolfsbarsch. Wenn Sie es auf diese Weise zubereiten, wird der Wolfsbarsch saftig und zart sein, mit einem süßen Geschmack und ohne jeglichen Fischgeruch. Schauen Sie sich die spezifischen Kochschritte für den gedämpften Wolfsbarsch an:

Zutaten: Wolfsbarsch, frischer Ingwer, Bier, Frühlingszwiebeln, Pflanzenöl, Speisesalz, rote Paprika, gedämpfte Fischsojasauce

Nachdem Sie den Wolfsbarsch gewaschen haben, tupfen Sie ihn trocken. Schneiden Sie die Flossen ab, hacken Sie die harten Flossen auf der Rückseite des Fisches mit einem Messer leicht an und schneiden Sie den Schwanz ab. Schneiden Sie an beiden Seiten des Fisches einen Einschnitt, dann legen Sie ihn in eine große Schüssel und fügen Sie Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelabschnitte hinzu. Gießen Sie eine angemessene Menge Bier darüber und drücken Sie den Saft aus den Frühlingszwiebeln und dem Ingwer aus. Verwenden Sie den Saft, um den Fisch zu marinieren.

Schneiden Sie die Frühlingszwiebel in Scheiben und schneiden Sie etwas mehr Ingwerscheiben. Ordnen Sie sie ordentlich auf dem Boden eines Tellers an und legen Sie dann die Bauchseite des Wolfsbarschs auf den Teller. Nehmen Sie dann Pflanzenöl und bestreichen Sie die Oberfläche des Wolfsbarschs mit einer angemessenen Menge Pflanzenöl mit einem Pinsel.

Nachdem Sie die Ingwerscheiben und Frühlingszwiebeln platziert haben, streuen Sie eine angemessene Menge Speisesalz darüber, damit der Wolfsbarsch gut gewürzt wird.

Erhitzen Sie zuerst Wasser im Topf, dann stellen Sie ihn in den Dampfkorb. Weil Fisch, der aus kaltem Wasser gedämpft wird, schwarz wird. Decken Sie es ab und dämpfen Sie es 8 Minuten lang. Schneiden Sie dann etwas Frühlingszwiebeln in Streifen, Paprikastreifen, Ingwerstreifen und geben Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und mischen Sie es gut.

Nach 8 Minuten nehmen Sie den Wolfsbarsch heraus und entfernen Sie die Ingwerscheiben. Gießen Sie eine angemessene Menge gedämpfte Fischsojasauce darüber, geben Sie die Frühlingszwiebel- und Paprikastreifen hinzu und gießen Sie heißes Öl darüber, um das Aroma freizusetzen. Der köstliche gedämpfte Wolfsbarsch ist fertig. Auf diese Weise wird der Wolfsbarsch besonders zart und sehr lecker. Mögen Sie es?