Ich möchte gerne einen knackigen und würzigen Gurkensalat zubereiten, der etwas Geschick erfordert. Alles wird in einer Minute vermengt, knusprig, erfrischend und angenehm im Geschmack. Er kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden und man kann ihn ohne Bedenken in größerer Menge genießen.

Bereite zwei Gurken vor, wasche sie gründlich und schäle sie. Schneide die Enden der Gurken ab und teile sie längs in zwei Hälften. Schneide sie dann schräg in Stücke und stelle sie beiseite. Um den Geschmack zu intensivieren, kannst du die Gurken mit einem Messer flach klopfen.

Zerdrücke die Knoblauchzehen und schneide sie in feine Stücke. Schneide auch eine frische rote Paprika in kleine Stücke und stelle sie zusammen.

Füge dann Zucker, Essig, Sojasauce und rotes Öl hinzu und mische alles gut. Gib etwas lauwarmes Wasser hinzu, um die Gewürze zu lösen.

Gib die geschnittenen Gurken in die vorbereitete Gewürzmischung und vermische alles gründlich. Serviere den Salat auf einem Teller. Du kannst den Salat auch im Kühlschrank kaltstellen, bevor du ihn genießt, um den Geschmack zu intensivieren.

Kleine Tipps:

Bereite zuerst die Gewürzmischung vor und füge dann die Gurken hinzu, so dass die Gurken nicht so leicht Wasser verlieren und der Geschmack besser wird.

Löse die Gewürze in lauwarmem Wasser auf, damit der Geschmack gleichmäßiger wird. Denke daran, keinen Pfeffer und Ingwer hinzuzufügen, da sie den Geschmack und die Textur beeinträchtigen könnten.