Im Sommer essen viele gerne leichte Gerichte, da das Wetter heiß ist. Heute habe ich eine leckere Zubereitung für Hühnchen, bei der es zart, duftend und nicht zu reizend ist. Schauen wir uns an, wie man es zubereitet.

Zuerst das gekaufte Hühnchen gut waschen, um Blut und Verunreinigungen zu entfernen. Nach der Reinigung das Hühnchen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

Dann das Hühnchen marinieren: Fügen Sie etwas Austernsauce, Pfeffer zum Entfernen des Geruchs, einen Teelöffel Salz, eine Prise Zucker für die Frische, einen Esslöffel Maisstärke und etwas Hühnerbrühepulver hinzu. Alles gut vermischen und 15 Minuten marinieren lassen.

Schneiden Sie dann die Zutaten vor: Rote Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, Knoblauch in Scheiben schneiden und Ingwer in Streifen schneiden.

In einer Pfanne etwas Speiseöl erhitzen, dann Ingwer, Knoblauch und rote Zwiebeln hinzufügen und langsam anbraten. Nachdem sie duftend sind, die vorbereiteten Zutaten zum Hühnchen geben und alles gut mischen. Beiseite stellen.

Schälen Sie die Yamswurzel (tragen Sie Handschuhe) und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Legen Sie sie in eine Schüssel und legen Sie die marinierten Hühnchenstücke darauf. Mit den Stäbchen gleichmäßig verteilen.

In einem Dampfgarer mit Deckel 20 Minuten bei starker Hitze dämpfen, bis das Hühnchen durchgegart ist. Nach dem Abschalten des Herds mit verführerischem Frühlingszwiebel bestreuen. Lecker!

So wird das Hühnchen beim Dämpfen zart und duftend, und die Kombination mit Yamswurzel ist sehr nahrhaft.