Karotten werden normalerweise in Suppen gekocht und getrunken, aber gibt es noch andere Möglichkeiten, sie zu genießen? Hier ist das Rezept für frittierte Karottenbällchen. Wenn Sie meiner Methode folgen, garantieren ich, dass die Karottenbällchen knusprig und köstlich werden.

Zutaten: 500 g grüne Karotten, 100 g Hackfleisch, 20 g Knoblauchsprossen, 80 g Brötchen, 1 g Pfeffer, 2 g Hühnerbrühe, 5 ml Sojasauce, 5 g Ingwer, Salz, Speiseöl.

Anleitung für die Karottenbällchen:

Schritt 1: Schälen Sie die grünen Karotten und waschen Sie sie. Hobeln Sie sie dann in feine Streifen von 0,2 cm. Fügen Sie 2 g Salz zu den Karottenstreifen hinzu, marinieren Sie sie für 5 Minuten und drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus den Karotten.

Schritt 2: Entfernen Sie die Kruste vom Brötchen und zerdrücken Sie es zu feinen Krümeln. Geben Sie die Brötchenkrümel, Hackfleisch, Knoblauchsprossen, Pfeffer, Hühnerbrühe, Sojasauce, Ingwer und Salz in die Karottenstreifen. Rühren Sie alles in eine Richtung, bis es gut vermischt ist.

Schritt 3: Erhitzen Sie eine ausreichende Menge Öl in einer Pfanne. Wenn das Öl 70% heiß ist, formen Sie die Karottenfüllung zu Bällchen und geben Sie sie in die Pfanne. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang und erhöhen Sie dann die Hitze. Braten Sie die Bällchen weitere 30 Sekunden, bevor Sie sie herausnehmen und servieren.

Haben Sie das Geheimnis für frittierte Karottenbällchen gefunden?